Cómo funciona la fórmula
Como se asignan las letras y colores del sistema Nutriscore
Productos
Cada producto recibe una puntuación según un algoritmo desarrollado por equipos de investigación internacionales. La puntuación obtenida corresponde con una letra y un color.
Fórmula
Esta fórmula otorga puntos positivos y puntos negativos a 100 gramos de alimento según su composición.
Algoritmo
El algoritmo se ha adaptado para tener en cuenta las especificidades de determinadas familias de alimentos como bebidas, queso y aceites y grasas.
Positivos
Puntos positivos: fibra, proteínas, frutas, verduras y frutos secos, aceite aceite de oliva, nuez y colza.
Negativos
Puntos negativos: valor energético, ácidos grasos saturados, azúcares, sal.
Resultado
La suma de los puntos positivos y negativos da lugar a la letra y el color del alimento